xinremai 发表于 2012-2-25 23:14:43

果香面包

http://p1.zhms.cn/2013-08/201308281001286490.jpg


材料:火龙果面团:农家自磨粉200克,火龙果汁110克,酵母2克,糖30克,鸡蛋20克,盐1克,黄油15克
普通白面团:农家自磨粉200克,牛奶110克,酵母2克,糖30克,鸡蛋20克,盐1.克,黄油15克

做 法:

1·把两种面团揉好,再将揉好的面团,放进烤箱基础发酵,发至2倍大。
2·发酵好的面团取出排气,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
3·将面团用擀面杖擀成两个饼
4·重叠在一起,卷起
5·然后把卷起的卷,竖着从中间切开,分成两份
6·把切开的两部分拧成麻花状,放入土司模内
7·再放入烤箱进行最后发酵,发至土司模的九分满即可
8·发好后在表面均匀刷上蛋清,放入预热好的烤箱下层200度烤40分钟即可


小贴士:烤制时间,依据自家的烤箱而定
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