近日，记者走访市内多家餐馆时看到，店内干净整洁的厨房，装满碗筷的消毒柜，墙壁上显眼的食品安全宣传栏……消费者在尽享美食的同时，也深深感受到邓州邓州市食品安全环境在不断改善。

“食品药品安全是最大的民生。面对艰巨的监管任务、复杂的执法环境，市场监管局以发现食品安全问题为导向，进一步加强食品安全监督抽检工作，及时发现食品安全隐患，积极维护并着力营造公平竞争的市场环境，确保公众食品药品安全。”该局相关负责人告诉记者。

顶酷暑，冒高温，越是炎热，市场监管局食品抽检工作人员的身影越是忙碌。

“一定要对餐具进行消毒，在备餐间里另外准备切水果的刀具，让学生养成饭前洗手的良好习惯……”该局在对市区某幼儿园进行校园食堂卫生情况日常检查时，执法人员反复叮嘱学校负责人。

“我不担心买到农残蔬菜和过期药品，现在政府把好了安全关，大家吃得很放心。”在万德隆超市买菜的柳大爷笑着对记者说。

今年以来，市场监管局在抽检工作中坚持全面抽检，广泛覆盖，防患未然，除国抽、省抽已抽检覆盖的企业及品种外，尽可能对邓州市市场消费的食品进行全面抽检监测，全面反映邓州邓州市食品市场安全状况，及时发现问题，及时防控处置。检验项目以总局和省局确定的检验项目为主，以反映邓州市特色食品所需的检验项目为辅，以“三重一大”（即重点区域、重点品种、重点项目和大型企业）为核心目标，各级靶向重点各有侧重。特别是加大对本地区市场销售的蔬菜水果的农药残留、畜禽肉水产品的兽药残留等进行抽检，加大对餐饮业特别是对小作坊、小摊贩的抽检力度。

同时，该局与邓州市公安局建立联合办案机制，紧密协作，快速反应，力保邓州全市群众舌尖上的安全。

2017年5月份，市场监管局工作人员对市三孔桥惠兴购物广场销售的“恒通土豆粉”进行食品抽样检查，后经河南三方元泰检测技术有限公司检验，抽检土豆粉中铝残留量超标。“恒通土豆粉”生产厂家涉嫌生产销售有毒有害食品犯罪，随移送公安机关调查处理。

2018年10月17日，市场监管局在腰店镇第二初级中学对经营中的一号灶使用的黄花菜进行抽检，经河南三方元泰检测技术有限公司检测，该校被抽检的黄花菜一氧化硫残留量检测值为7.98g/kg （参考值0.2g/kg），涉嫌生产销售不符合安全标准食品犯罪。

“2018年，邓州市公安局共办理食品行政类案件17起，行政拘留17人；办理食品类刑事案件56起，抓获嫌疑人62人；办理药品类刑事案件6起，抓获嫌疑人7人，强力保障了群众的切身利益，有效维护了邓州全邓州市食品药品安全形势。”邓州市公安局治安大队食药环中队民警吴云博告诉记者。

从热点问题入手，让监管“跑”在风险前面，让成果对接百姓期待。市场监管局持续推进检验检测中心建设，该中心已初步运行，机构搬迁、设备安装调试基本完成，正在试运行阶段，检验检测中心安排人员进行岗前培训、业务培训等专业技能的培训，所有新人员通过培训考核。为检验试运行成果，邀请省资质鉴定组老师现场指导并提出整改意见，已通过检测中心搬迁后的药品实验室资质认定工作，可开展药品21个参数检验，取得资质认定证书。目前，已完成药品检验73批次，不合格批次0次。

在此基础上，该局继续强化“监检结合”的工作思路，结合日常监管发现的问题，适时调整抽检任务，加强抽检工作与日常监管信息的互联共享，针对监管力量相对薄弱的领域加大抽检力度，强化抽检对监管工作的技术支撑作用。

“将责任扛在肩上，将担当记在心头。我们努力挑起食品药品安全监管的大梁，用忠诚和行动守护老百姓的食品药品安全。”该局负责人说。( 作者: 杨 迪 通讯员 尤 鹏 )