“邓州市总工会的爱心早餐送得很及时、做得很好吃，在这么寒冷的冬天深深温暖了我们一线人员的心。”近日，邓州市突降大雪，天气异常寒冷，在邓州湍北“小汤山”医院，该项目外事部主任刘兵由衷地表示感谢。

“别客气，你们为疫情坚守一线，我们负责给你们送热乎饭。”一个小伙子腼腆地说着。这个小伙子叫闫东，邓州市总工会网络与基层工作部部长，也曾在2017年勇斗劫匪上榜“中国好人榜”，被评为见义勇为好人。

当天，闫东担心大雪影响送餐，凌晨四点就来到了送餐点协助备餐，并跟随送餐车亲自把饭菜送到一线。纷飞的大雪中，医护人员和建筑工人端着热腾腾的早餐对他连声感谢，领餐现场还有工人感动得湿了眼角。

记者了解到，疫情发生后，邓州市严阵以待，其中奋战在抗疫一线的医护人员工作压力大、节奏快，大多数人往往吃以泡方便面充饥。了解到这一情况后，邓州市总工会提出在整个疫情期间免费承担一线医护人员的三餐，让前方一线工作人员吃上热乎饭。

闫东是此次医务人员餐饮供应保障的总指挥，他在心里暗暗下定决心，一定要做好这项工作，让邓州的一线医护人员吃上热乎乎的餐食。

“医护人员是疫情阻击战的主力军，他们任劳任怨地与病魔斗争，为邓州全市人民的身体健康奋勇向前，又被隔离不能回家，吃饭是个大问题，只有保障医护人员的饮食健康，他们才能全身心投入到同疫情的斗争中。”闫东告诉记者。

随后，闫东积极联系对接市中心医院、市人民医院，以及邓州湍北人民医院“小汤山”建设项目部，不厌其烦地反复确认人数和用餐需求；同时为送餐点协调原材料购置、车辆通行等问题。

因交通管制受限，疫情的蔓延，本地的菜农无法出来送菜，这为生活物资采购工作凭添了难度。“怎么办，医务人员的口粮从哪来？”自接到任务起，闫东就没睡过一个安稳、踏实的好觉。为了保证蔬菜供应，他每天凌晨三点前往蔬菜市场，在刺骨的寒风中等待外地蔬菜运输车辆，苦口婆心地跟菜商争取货源，终于逐一谈好了所有食材的稳定供货渠道，各项前期筹备工作全部完成。

民以食为天。为了保障食品安全，也为了一线医护人员的健康，闫东想办法做足安全防护。从蔬菜入食堂安检到工人分拣、餐盒出仓配送，所有生产车间也每天多次严格消毒，食堂员工和送餐司机一天两次测量体温，发放更新医用口罩、酒精等。

1月27日早上，一辆送餐车满载着爱心驶入市中心医院，新鲜烹制的盒饭第一时间送到了医护人员手里，每天一千余份的爱心送餐正式开始了。

闫东就像一个永不停歇的陀螺，忙完了餐盒配送工作，又马不停蹄地赶往卡哨值守，等同事来换班后，他又迅速赶往食堂，检查餐饮工作是否落实到位，环境卫生是否消杀，餐具、厨具是否消毒，供餐量是否足够；收集医务人员对盒饭质量的意见和建议。忙完了一天的工作，夜晚他认真仔细地核对、统计一天的销售台账，对一天的工作情况进行总结，便于第二天开展工作做到心中有数。

截至目前，邓州市总工会已为市中心医院、市人民医院、湍北小汤山医院和市120指挥中心送出超过30000份爱心餐，收获了来自各方满满的好评。

“工作人员坚守在抗疫一线非常辛苦，他们在前线打仗，我在后方送粮，保证他们能吃上一口热乎饭是我力所能及的事情。只要疫情一天没有解决，我就会一直做下去。”闫东坚定地说。

没有豪言壮语，没有踌躇满志，有的只是不忘初心，牢记使命。盒饭配送工作还在继续，90后闫东在抗疫前沿勇于担当，将使命扛在了肩上， 交出了高分答卷。