降压去脂食谱有哪些？莲子心食香菇可降压去脂！母婴论坛养生小编提醒中老年朋友们注意：夏日炎炎、口干舌燥时，不少人会买瓶饮料解渴，但市场上那些花花绿绿的饮品却并不适合血压、血脂、血糖都超标的“三高”病人。其实，只要花点时间，自己在家泡上一壶凉茶，不仅能解暑还能降压去脂。
　　
　　莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，有显著强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
　　
　　这款饮品尤其适合夏季饮用，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁，会伤心血。莲心除了能去心火，还能治疗口舌生疮、有助睡眠。但其性凉，平时怕冷，易手脚发凉、大便稀等体质虚寒的人最好少喝。

2011-6-27 13:08:27 上传

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　　莲子心食香菇可降压去脂！
　　
　　香菇又名香信、香菌、香蕈、冬菇等。是世界第二大食用菌，在我国民间素有“山珍”之称。现代医学研究发现,香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养学特点。由于香菇含有30多种酶和18种氨基酸，因此,香菇可作为人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食品。因其含有香蕈肽生、K因子物质等多种的降脂作用的物质，故香菇又被称为“降压去脂食用蕈”。所含的核酸类物质,能抑制皮肤色素沉着，促使皮肤皱纹和色斑消退,具有美容抗衰驻颜作用。近年来，国内外科学家们研究发现，香菇含有香菇多糖、1,3-β-葡萄糖苷酶等抗癌物质。
　　
　　中医学认为，香菇性平，味甘，入肝、胃二经，具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。适用于老年体弱、食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤、疮疡、贫血、高血压、高脂血症、动脉硬化、糖尿病、脂肪肝等病症。
　　
　　但中医认为，香菇为动风之品，性属黏滞，故脾胃有寒、中焦湿滞、患顽固性皮肤瘙痒症者则当忌食。香菇与河蟹长期同食，会使人体中钙质增加，易引起结石病。香菇与番茄同食，其含有的生物化学物质会破坏番茄中的类胡萝卜素，降低营养价值。下面介绍两种常用香菇食疗方供读者选用：
　　
　　降压去脂食谱-香菇薏米饭
　　
　　主料：粳米250克、生薏米50克、香菇50克
　　
　　辅料：油豆腐3块、青豆半小碗、油和盐各适量。
　　
　　制作方法：取生薏米洗净、浸透备用。水发香菇洗净，香菇、油豆腐切成小丁块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐加入盆中混匀，加水适量，加油盐调味，撒上青豆上笼蒸熟，即可做主食用。
　　
　　食疗功效：健脾利湿、理气化痰。适用肝癌、肺癌等体虚患者。
　　
　　降压去脂食谱-香菇萝卜山药汤
　　
　　主料：水发香菇80克、白萝卜150克、山药100克、豌豆苗60克
　　
　　辅料：葱花、姜末、盐、味精、料酒、香油各适量。
　　
　　制作方法：香菇洗净切丝，鲜山药去皮洗净切片，萝卜去皮洗净切丝，豌豆苗洗净备用。锅中放水煮沸后，先放萝卜丝烧沸，再加入葱花、姜末、香菇丝、山药片煮沸，然后加入豌豆苗、盐、味精煮沸，淋香油即成。
　　
　　食疗功效：具有平肝益气、利尿降压等功效，适用于各种高血压病。