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[美味私房菜] 炸蘑菇时,可别只会裹面粉了,多加“这2物”,香脆到拿肉都不换

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蘑菇的口感被好多人喜欢,蘑菇吃在嘴里有一种非常自然的肉感,而且对于蘑菇也是有非常多的品种,鲜蘑通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇无论是蒸煮煎炸都是非常的好吃,今天给大家介绍的是炸蘑菇的做法,炸蘑菇时,可别只会裹面粉了,多加“这2物”,香脆到拿肉都不换。这两种东西就是淀粉和泡打粉,加上面粉的三者混合,会使得蘑菇吃起来更加的美味。接下来小编就把这款香脆炸蘑菇的做法教给大家,大家赶快和我一起学习一下具体的做法吧!
香脆炸蘑菇
By 川沈阳小兰
配料:
鲜蘑 500克、鸡蛋 2个、淀粉 10克、面粉 50克、泡打粉 2克、精盐 3克、十三香 1小勺、芝麻 1勺、香油 1勺
烹饪步骤:
1.洗净,晾干,加盐,十三香,芝麻
2.加鸡蛋,淀粉
3.最后加面粉
4.调成糊包裹蘑菇
5.挂糊
6.六层油小火炸定型,再复炸脆。
7.外脆,里嫩有味可吃。
烹饪小贴士:
1、鲜蘑又称蘑菇,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。
2、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
3、蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外。
你喜欢炸蘑菇吗?




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