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[美味私房菜] 美食推荐:金针菇炒海虾,卤五花肉块,蒜黄笔管鱿鱼,酸辣折耳根

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-10 14:18:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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金针菇炒海虾
材料:海虾(已清洗)、金针菇(已清洗)、香葱
做法:
1、准备好食材
2、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的海虾,加适量的料酒。
3、翻炒翻炒。
4、接着,合入已清洗好的金针菇翻炒翻炒。
5、然后,加适量的生抽。
6、加适量的白糖。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀。
9、最后,搁入香葱,即成。
酸辣折耳根
材料:折耳根150克 植物油15毫升 盐适量 蒜2瓣 姜2片 干红椒一个 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克
做法:
1、这是买来的折耳根,去掉老的,恰成寸段洗净
2、洗净的折耳根用适量的盐,腌渍一会,约10分钟
3、蒜、姜、干红椒,切成碎末,收在碗里
4、橄榄油放饭勺里,小火加热至冒烟
5、趁热将油倒入调料碗里
6、再放入生抽、米醋、白糖,搅拌均匀
7、腌渍的则耳根控掉水分,装入盘中,将调好的料汁倒入,吃的时候拌匀即可
蒜黄笔管鱿鱼
材料:笔管鱿鱼500g 蒜黄300g、油适量 盐1勺 鸡精半勺
做法
1鱿鱼用清水洗一下,抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的“骨头”,入沸水烫熟
2捞出沥干水分,每个鱿鱼切成3-4块
3蒜黄洗净切段
4锅内放油,先放入蒜黄炒软
5然后放入鱿鱼翻炒
6调入盐和鸡精翻炒均匀即可
7出锅~
卤五花肉块
材料:五花肉,盐,酱油,蒜头,胡椒粉,辣椒,姜,调味菜(葱,大蒜等),蛋
做法
1.取适量的油放入锅中,待油热时,将五花肉放入其中进行煎炸,当五花肉颜色变深时,将肉取出。
2.将蒜切成末,姜切成条,其它调味菜切成段。
3.取一个高压锅,然后,把五花肉放入其中,再放入葱姜蒜,然后,再将酱油放入其中,加入盐、胡椒粉、辣椒。
4.另外,也可以加入蛋。最后,放入适量的水。盖好,开中火,煮大约25分钟左右。
5.最后,将火关闭,然后,将锅盖打开,把五花肉取出,再浇上酱汁,并且放入盘中,就可以食用了。


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