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[美味私房菜] 冒菜,比火锅还爽!

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-10 14:22:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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#冒菜#
喜欢吃的蔬菜和肉
红油火锅底料 半袋
油 辣椒 花椒 姜片
1 | 食材洗干净,我准备的有,木耳,香菇,豆腐,豆腐皮,海带,豆芽,莴笋,土豆,藕还有一些速冻丸子。
2 | 先油锅里把姜片,花椒,辣椒爆出香味。只是做大菜前的例行公事。
3 | 感觉差不多了,扔半块火锅底料进去炒。翻炒散开了差不多就好,香味很浓了。
4 | 然后加入高汤,没有高汤加入开水,没有开水加自来水。煮一会把料倒入一个小锅里面去。
5 | 然后就和做火锅一样,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞满满的,小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜,和芝麻就好了。
图文源自网络,版权归原作者所有,如有侵权,请告知删除!


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