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[美食话题] 早上吃鸡蛋,其实很多人都没吃对!这2个坏习惯你要早点改掉

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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生活中鸡蛋算是最常见的食材之一了吧,做法多样,味道变化多,深受不少人的喜欢。例如有健身喜好的朋友,一天好几个鸡蛋进食。而在营养圈中,鸡蛋还有“全营养食品”的吗,美誉,适合作为早餐进行食用。鸡蛋有这么多好听的名字,每天早餐中吃鸡蛋对身体有什么样的好处呢,如何吃比较靠谱?
每天早餐吃鸡蛋,对身体能有什么好处
1. 早餐一个鸡蛋,有助于补充蛋白质
鸡蛋作为常见的食材,受到不少人的研究,分析其含有的物质发现,鸡蛋中含有不少的蛋白质。蛋白质可以被人体所吸收,常吃鸡蛋有助于补充身体所需蛋白质,为身体提供能量,一定程度上增强身体的抵抗能力。
2. 早餐一个鸡蛋,可增加饱腹感
鸡蛋不但含有丰富的蛋白质含量,而且可以降低身体出现饥饿感。具有延缓胃部排空受速度的作用。每天早餐吃一个鸡蛋,可以增加身体的饱腹感,使人不容易产生饥饿,对于健身、减肥人士都有所帮助。
3. 早餐一个鸡蛋,理论上可增强记忆力
胆碱是一种合成大脑神经递质时所需的物质,身体若是胆碱充足,大脑能合成更多的神经递质,神经递质是人脑储存记忆的地方,神经递质多,有助于提高记忆力。此外胆碱还是细胞膜重要的组成成分之一,鸡蛋中富含这种物质,理论上常吃鸡蛋,有助于人体提高注意力和记忆力,为身体补充胆碱。
4. 早餐一个鸡蛋,保护我们的视力
鸡蛋由蛋清和蛋黄组成,蛋黄中富含玉米黄素和叶黄素,身体适当摄入这种物质可以降低紫外线对眼睛造成的伤害,使人体患白内障的风险降低。现代生活工作中,人们大多需要和电脑打交道,容易出现用眼过度的情况,那么不妨多吃一个鸡蛋,坚持一段时间后,作用或许会让你意想不到。
每天早餐吃鸡蛋,2个吃鸡蛋的“错误”
1. 吃生鸡蛋
生鸡蛋中含有各种微生物喝细菌,其中常含有沙门氏菌,这些细菌进入身体容易对身体造成威胁,建议鸡蛋还是要煮熟了吃。
2. 煮到蛋壳破裂
鸡蛋中的营养成分有不少的蛋白质,蛋白质在高温环境下容易发生变质,虽然不会对身体造成什么不良影响,但是却会破坏蛋白质,使其失去部分营养价值。因此在煮鸡蛋的时候,要注意把控火候,别煮的过火了。




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