邓州门户网,邓州在线 邓州品牌网家网 邓州门户网手手机app
查看: 136|回复: 0
收起左侧

[美味私房菜] 上班族快手简单菜,它具有滋养胃黏膜有着很好的效果,芋头炒肉末

[复制链接]
a
0 0
  @ME: 

新浪微博达人勋

发表于 2019-1-16 16:28:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
芋头为多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。其块茎可入药,有益脾养胃,消凉散结的功效。性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜。
芋头是我们非常熟悉的一种食材,它富含的黏性物质对于滋养胃黏膜有着很好的效果,还能够促进胃的蠕动,同时能很好的抑制胃幽门螺旋杆菌的再生。所以胃不好的人,可以尝试一下这道菜。这道菜的做法也是很简单的。所需要的食材主要就是肉馅和芋头,首先对肉馅进行煸炒,之后加入芋头块,添加适量的水一起炖,最后加入辣椒丁调味,这样一道色香味俱全的芋头炒肉末就做好了!
芋头炒肉末
原料:
芋头、肉末、葱、姜、酱油、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、大芋头(上次试着用了,京芋,那种圆柱形,长长的,非常的粉,是炖骨头汤,炒菜,糕点的上选,今次用大圆芋头,也还行。)切块,隔水蒸熟,我是蒸饭两层蒸,顺便蒸熟的。肉末自己看着量哦,葱姜切好,因为芋头性冷,所以我都尽量放姜和胡椒粉来综合;
2、蒸好的芋头;
3、接下来,下油,葱姜肉末加酱油炒香,倒入芋头,加适量的盐,多炒会,肉末粘到芋头上的状态,加入胡椒粉和鸡精,炒匀,就可以装盘了。
步骤:
1.洗好切好各材料、肉切小丁,辣椒切丁
2.芋头要先蒸好才方便去皮、再切大块些
3.锅中入油,放入切好的肥肉,熬出适量油后放入切好的姜蒜小米椒段
4.翻炒出香味后加入瘦肉,加入适量酱油生抽翻炒
5.再加入芋头,翻炒上色后加入适量水焖煮,翻炒时要小心,芋头已经熟了容易碎
6.焖煮还剩下锅底多的水时加入切好的辣椒丁,加入适量盐,再翻炒1-2min中就可以出锅啦
烹饪小贴士:
1、芋头又名芋艿,芋头的口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。
2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,所以还具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,另外芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,所以芋头除了养胃,还具有养颜的功效,推荐大家都来试试这菜啊。


门户网就是您的家!欢迎您常回家看看!如果您喜欢邓州门户网,请介绍给您身边的朋友!有了您的支持,门户网才能走得更远!
回复 天涯海角搜一下: 百度 谷歌 360 搜狗 搜搜 有道 谷粉 雅虎 必应 即刻

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册通行证 新浪微博登陆

本版积分规则

邓州市,邓州网,邓州吧,邓州论坛,邓州门户网
手机客户端
邓州门户网公众微信
 
返回顶部