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[美食话题] 邓州小西关美食,满满的回忆

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发表于 2018-10-18 14:08:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
小西关位于邓州比较繁华的团结路中段,往东是邓州自古以来的商业中心——大十字街,往西是邓州人出入的交通枢纽——火车、汽车站。可以说,小西关位于邓州的中心地带,是邓州人向往的地方。
最早知道小西关是通过收音机了解的。上个世纪八十年代初,电视还没有在农村落户,农民家里能有一台收音机就是富裕户了。收音机每天给人们传递国家大事,传递开心与快乐。记得那时河南人民广播电台每天早上播诵一个“各地风光”的节目,介绍河南各地的名胜古迹与传统名吃。当时上初中的我,每天早上一放学,就拧开收音机,边吃饭边听播音员诵读“各地风光”的优美散文:少林寺、白马寺、龙门石窟、鸡公山的美景、故事留在脑海里;漯河糊辣汤、镇平烧鸡、方城烩面、新野板面印在舌尖。

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一天早上,忽然听到播音员说在豫西南的邓县小西关,有一家邓县老少爷儿们喜欢去的饺子店——张老七饺子店。猛然有一种自豪感,天天听人家别处的风景、名吃,原来我们的家门口也有名誉全国的小吃。听的过程中就问父亲:“小西关你去过吗?吃过张老七的饺子吗?”父亲高兴地说:“去过,小西关一带好吃的饺子可多啦;小西关的附近有座隋塔是邓县人的骄傲:邓县有座塔,离天一丈八!”父亲还说,他们赶着牛车去邓县给生产队拉煤,到十里铺就能望见那座邓县的标志——看见塔就算到邓县了。听了父亲的介绍,心想,什么时间能去邓县?什么时间能亲口尝尝张老七的饺子?看看离天一丈八的塔?!

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1994年7月,初中毕业,有幸被预选到邓县参加中招考试。父亲终于带着我进城了,并且考点就在离小西关不远的一高中,投宿的亲戚正好在大十字街附近。那天认过试场后,我就对父亲说想去看塔。父亲知道我是想吃张老七的饺子,就答应了我的要求。我们父子一起徒步从一高中走到小西关,在门庭若市的张老七饺子店吃到了平生第一次的羊肉饺子。吃过饺子后,父亲领着我看了福胜寺塔,可以说是圆了我少年时代的梦想。
等到参加工作以后,到邓县去就不算什么稀罕事了。但是不管是去学习,还是去购物,转来转去,中午基本上都是转到小西关吃饭。因为小西关不光饺子好吃,还有板面、烩面、豆面条随你挑选。虽然一家连一家的饭店门面不怎么亮堂,店内卫生条件也不尽人意,但是店家的面实惠,味道诱人;饭桌上的油泼辣子、山西陈醋更令人垂涎三尺。每次去花上三元两元就能吃得心满意足;偶尔与朋友一起,要一份牛羊肉和花生米,一斤览秀亭老酒,各自一碗烩面,吃好喝好,红光满面地离开邓县。
九十年代成家后,妻子做粮油生意,星期天去三贤路面粉厂进货,都要路过小西关,看到两边的羊肉架子、羊头肚、卤羊蹄,还有锅盔馍、火烧馍无不诱发藏在心底的食欲。进货回家,总要在小西关花十元钱买三斤色香味俱佳的卤羊蹄,或者掏两块钱到西寺口带四个火烧馍。到家后,妻子、女儿啃着香喷喷的卤羊蹄,吃着脆甜脆甜的火烧馍,不住的说,下次记住再买点带回来。前几天,大学毕业的女儿还说,小时候吃的火烧馍真是好吃,卤羊蹄香得很!
今天,小西关已经进入改造阶段,一个全新的邓州新貌将展现在邓州下一代面前。但是,小西关的传统小吃还在,张老七饺子正成为邓州美食的名片;小西关的烩面、板面还是邓州人的最爱;小西关的卤羊蹄;西寺口的火烧馍还会萦绕着邓州人的舌尖转!


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