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[美味私房菜] 蒜薹和它是绝配,不放盐不放酱油,又香又下饭,必须用勺吃

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新浪微博达人勋

发表于 2018-12-5 11:13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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众多家常蔬菜中,家人酷爱吃蒜薹,以前的做法就是蒜薹炒肉,今天借着苍蝇头的做法做了一道蒜薹丁炒肉末,绝对地下饭神器。
冬季里的蒜薹一般价格会偏高一些,但炒一菜的话,蒜薹的用量也不是很多,关键是家人喜欢吃。所以价格都不是事。
这道菜不但好吃下饭,还很快手,几分钟就能炒好端上桌。一盘菜能被吃精光,来一碗米饭,拿肉都不换。
所需食材:
蒜薹300克,鸡胸肉200克,水发木耳10朵,胡萝卜半根,郫县豆瓣酱2勺
做法:
1.蒜薹择洗净,胡萝卜去皮,鸡胸肉都切成小丁。木耳也切成小丁。鸡肉丁的大小和蒜薹丁大小差不多。
2.锅中放适量的油,油热后放入葱花煸香,倒入豆瓣酱翻炒出红油。
3.先倒入胡萝卜丁翻炒匀,再将鸡肉丁倒入锅中,翻炒至鸡肉变色。
4.最后倒入蒜薹丁翻炒匀,小火,炒至蒜薹成熟出锅盛盘。





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