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[美食话题] 自制“糯米糕”,一碗米粉一勺糖,简单易学又好吃,可别错过了

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新浪微博达人勋

发表于 2018-12-10 11:07:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到中国的美食,可能谈上三天三夜也说不完,一般除了日常生活当做主食的美食之外,还有就是一些当做零食的糕点美食,对于这类的美食,不管是大人还是小孩都没有抵抗力,今天小编就来讲解下传统糕点,糯米糕,这种糕点美食不仅好吃,它的做法也是非常简单的,休闲时间可以尝试自己在家试试,香甜软糯Q弹,无油更健康,非常适合老人和孩子当做零食吃。
自制“糯米糕”,一碗米粉一勺糖,简单易学又好吃,可别错过了
【准备食材】:一碗糯米粉(280g),一勺白糖(30g),15g玉米油,干果,250g纯牛奶
【制作方法】:
首先将糯米粉倒入盆中,再把白糖,玉米油,纯牛奶倒入进去,用筷子搅拌成面糊状,千万不要太干了,可以搅拌成细腻较稀的面糊,准备一个大小适量的平底锅,用刷子将平底锅内壁周围全部刷上一层玉米油,这样可以防止面糊和平底锅出现粘连的情况,也会更加方便糯米糕脱模。
接着把搅拌好的面糊倒入平底锅当中,上下震动几次面糊,等到面糊当中的气体排出后,按照自己的口味加入适量的干果碎,再用筷子搅拌一下,这样干果碎才能够均匀的融合到面糊中间,然后往蒸锅当中加入适量的清水,用大火将其烧开,把装有面糊的平底锅放到蒸锅当中,盖上盖子大火蒸煮15分钟,取出后放凉,盖上一层保鲜膜,放到冰箱里面冷藏30分钟。
然后趁着冷藏的这段时间,咱们可以开火烧锅,把锅中的水分烧干转小火,把剩余的糯米粉放到锅中翻炒,炒至微黄的时候盛出,再把脱模后的糯米糕均匀的撒上一层炒至的糯米粉,随后用刀切成小块,这样香甜软糯的糯米糕就制作完成了,是不是特别简单呢!
烹饪小贴士:
1、以上就是糯米糕的制作方法,只需要一碗米粉一勺糖,就能够很好的制作出来,可以说是简单易学又好吃,喜欢吃的朋友们千万别错过了。
2、要是家里没有玉米油,那么就可以换做食用油代替,不过尽量不要用花生油,因为这种油的味道比较重。



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