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[美味私房菜] 冬至,饺子皮用不完别扔,这样做金黄酥脆,层次分明,好吃不浪费

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新浪微博达人勋

发表于 2018-12-21 11:21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
饺子不管南方北方都喜欢吃,眼下冬至快要到了,很多人开始包饺子吃了,但家里包完饺子后总有饺子皮多下来,怎么办?不要浪费,饺子皮能做的美食可多了,今天就带来简单好吃的千层肉饼,用包饺子的馅料入饺子皮中,压成烧饼状,中小火将其双面煎至金黄即可。很简单、很美味的一道小吃,营养又美味,不管是用来做早餐,晚餐或着晚餐, 都是不错的选择哟。喜欢的朋友一起来看看吧。
【材料】:饺子皮250 (可以做11个饼)、韭菜 110g、猪肉 190克、生抽 1大匙、蚝油 1大匙、盐 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉 适量
【做法】:1、把韭菜冲洗干净,切去根部后把韭菜切碎;
2、瘦肉剁碎或者用料理机绞碎,放入韭菜里;
3、放入蚝油、盐、糖和生抽、胡椒粉;
4、顺时针搅拌1分钟左右;
5、取一张饺子皮,用手轻轻的往两边拉一下,再转一边再拉一下把饺子皮拉大一点点,然后在边缘刷一层水,中间铺上一层肉馅摊薄;
6、再在上面盖上一张饺子皮,每张饺子皮都要拉大一点点,盖上后再放一层肉,再铺上一层饺子皮,一共用3张饺子皮;
7、锅内放入适量油,放入煎饼,压一下边缘,要不会翘起来煎不到边缘;
8、两面都煎到有焦黄后即可;
【小提示】:因为馅料已经带有咸味,所以中途可以不用加别的调料,也可根据自己口味添加别的。


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