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[美食话题] 小寒至,喝对这些汤,一冬不生病!

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-5 17:17:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天是小寒,冬季的第5个节气,标志着冬季的正式开始,也意味着一年中最寒冷的日子到来了。
小寒通常是气温最低的节气,所以此时保暖就是最最重要的事~
小寒因处隆冬,土气旺、肾气弱,因此饮食方面宜补心助肺、调理肾脏。
但小寒时切记不可大补,在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、松子等,也可结合药膳进行调补。
养生中,小寒时节以进补为主,也是进补的最佳时节。这4碗汤就能满足你的所有需求,陪你过个暖冬~
1
山药栗子红枣甜汤
by 随随鱼
·主料·
板栗|500克
铁棍山药|1根
毛芋头|6个
红枣|6颗
·辅料·
黑糖|25克
·做法·
1.板栗上剪一个小口,冲洗干净后,放入热水中,煮4分钟左右。
2. 沥干水后,放入准备好的冰水里浸泡片刻,剥去栗子壳备用。
3.芋头去皮后,切成滚刀块。
4.取一砂锅,放入适量清水,将剥好的栗子肉放入,大火煮开后,放入芋头。
5.放入红枣,转小火慢炖至熟,放入黑糖,熬至融化即可。
2
暖胃羊肉汤
by 承灿妈咪CCM
·主料·
羊腿骨|1根
白萝卜|1根
枸杞|30克
山楂|5颗
·辅料·
小葱|适量
大枣|4颗
姜|1块
盐|适量
·做法·
1.羊肉冷水下锅去血水,去过血水的羊肉洗净备用。
2. 炖汤锅中放入羊肉和清水,加入其他配料,开火煮沸,然后转小火慢炖1小时。
3.加入萝卜块,继续慢炖约半小时;熬好的羊肉汤中加入盐提味即可。
·----- 小贴士 -----·
1. 买回来的羊肉最好用热水过一遍,这样能有效去除羊膻味.
2. 白萝卜性凉味甘,营养丰富,搭配羊肉一起熬汤既能去除羊膻味又能使汤不燥热,非常适合冬季饮用。
3
番茄丝瓜蛋汤
by 木木木木de健康生活
·主料·
番茄|2个
鸡蛋|3个
丝瓜|1根
·辅料·
盐|适量
葱花|10克
·做法·
1.鸡蛋打散,锅中烧热油,倒入鸡蛋,炒成嫩嫩的蛋碎。
2.西红柿切片,丝瓜去皮切片。
3.热锅热油爆香葱花,放入一半西红柿炒至软烂,再加入另一半翻炒均匀。
4.加入丝瓜,炒至丝瓜变软,然后加入炒好的鸡蛋,倒入半碗水。
5. 开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋即可。
4
山药鸡汤
by 斯佳丽
·主料·
鸡|1只
山药|300克
·辅料·
姜|5片
枸杞|20克
胡椒粉|1/2茶匙
小葱|适量
油|适量
盐|适量
·做法·
1. 将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
2.锅中放少许油,将鸡块和姜片放入。
3.翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄,将炒好的鸡块放入慢炖锅中。
4.加入适量的开水,放入铁棍山药块,加盖小火慢炖2小时。
5.放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖20分钟。最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞点缀即可。
最爱喝的滋补汤是什么?
▷ 白萝卜的最佳做法 ◁
味道鲜极了~
▷ 90%广东人都爱吃的蔬菜 ◁
除了白灼它还有这么多吃法~
▷ 它是冬季第一菜 ◁
润肠养颜还抗癌!




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