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[初为父母] 2岁以下宝宝为什么不能吃成人食物?那应该吃什么?

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发表于 2010-9-10 07:19:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  2岁以下宝宝为什么不能吃成人食物?那应该吃什么?母婴论坛小编提醒准爸准妈们注意:常听到妈妈们说:“我的宝宝才1岁,就可以吃大人的饭菜了!”,高兴之余你是否知道这样对孩子成长是有危害的!为什么成人食物并不适合2岁以下的宝宝吃呢?
  
  成人的食物往往添加较多调味剂,容易使宝宝养成嗜咸或嗜甜的习惯,增加日后患心血管等疾病的机率;而过重的口味又容易让宝宝养成挑食、偏食的习惯,导致饮食不均衡。
  
  原因一:安全性低
  
  很多进食技巧,宝宝尚未掌握,例如不会咀嚼、磨细蔬菜中较长的纤维,不懂得分离鱼刺,所以,不应该让24个月前的宝宝过早吃成人食物。
  
  原因二:营养不够
  
  一是因为成人的食物制作不够精细,宝宝不易吸收;
  
  二是因为婴幼儿时期是人一生中生长发育最快的时期,对营养的需求相对比成人高,特别是对蛋白质、铁、锌、钙及多种维生素的需求量较大。
  
  原因三:不利宝宝养成健康的饮食习惯
  
  成人的食物往往添加较多调味剂,容易使宝宝养成嗜咸或嗜甜的习惯,增加日后患心血管等疾病的机率;而过重的口味又容易让宝宝养成挑食、偏食的习惯,导致饮食不均衡。宝宝的味觉敏感,天然清淡的食物才是宝宝真正的美食。
  
  那么你又会问不能吃成人食物那吃什么好?下面小编为您推荐几种在宝宝断奶后的食谱
  
  一、西汁鱼丸
  
  原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。
  
  做法:
  
  1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。
  
  2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。
  
  3、将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。
  
  营养小秘密:鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。
  
  二、鲜奶鱼丁
  
  原料:净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
  
  做法:
  
  将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。
  
  2、将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。
  
  营养小秘密:将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴,即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险,又容易使营养成分充分消化和吸收。而且,此菜肴奶香味十足,且鱼丁鲜嫩、色泽白洁,十分吸引宝宝,因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。
  
  三、五彩卷
  
  用料:鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。
  
  制法:先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。
  
  营养特点:这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量,蛋白质和脂肪,还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富,这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。
  
  四、小兔吃萝卜
  
  用料:瘦肉35g,鱼肉20g,米粉和腐竹各5g,菠菜100g,白萝卜5g、胡萝卜5g。
  
  制法:先把瘦肉剁烂加葱花、生粉,油、盐等拌匀做馅,然后用沸水烫熟,米粉和好,擀成圆片;把拌好的肉馅放在皮中间,对折成扇形,把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片,向上捏成兔耳杂;镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔,用蒸锅蒸10分钟。
  
  将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟,焯时加盐和一点点油。用这三样原料作铺垫,再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝,造成小兔吃萝卜的意境。
  
  营养特点:这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意,更值得称道的是它所含的能量、铁质、维生素A和维生素C特别丰富,如果作为宝宝的正餐是非常理想的。
  
  五、蛋花鱼
  
  用料:半两鱼泥,鸡蛋1个,豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。
  
  制法:将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺),用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花葱末,煮熟便成。
  
  营养特点:以2岁幼儿为例,这份菜中含有168卡的能量,其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪,这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富,大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富,而且比例恰当,可以满足全天需要的近一半。

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发表于 2010-9-10 07:53:04 | 显示全部楼层
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发表于 2010-9-10 08:02:52 | 显示全部楼层
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发表于 2010-9-10 08:28:07 | 显示全部楼层
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借鉴一下哦,呵呵,家里有宝就是得多学习哦
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