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[美味私房菜] 这是我见过最香的红烧肉,小哥秘制砂锅红烧肉,太酥脆了!

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-15 14:57:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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马上就过年了,每到过年,相信每家每户都会有这样一道菜——红烧肉。每个人家里做的红烧肉味道都不一样,不同的人关于红烧肉和新年都有关于自己独特的记忆。今天就教大家做一道砂锅红烧肉
砂锅红烧肉
第一步:五花肉切块,加入葱姜料酒
第二步:大火烧开煮出血沫
第三步:捞出冲洗干净控水备用
第四步:起锅烧热,下油
第五步:下入冰糖,小火慢炒,炒成金黄色
第六步:下入处理过的五花肉翻炒,
煎出多余的肥油至五花肉金黄
第七步:加入葱,姜,桂皮,八角,香叶
干辣椒,花椒,生抽,老抽翻炒上色
第八步:倒入砂锅里,加入适量清水,
盖上锅盖炖50分钟
第九步:起锅撒上葱花美味的砂锅红烧肉即可出锅
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