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[美味私房菜] 冬天看见这个再贵也要买,常吃增强抵抗力抗衰老,下饭菜数它棒!

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-16 16:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天看见这个再贵也要买,常吃增强抵抗力抗衰老,下饭菜数它棒!买了太多的蕃茄,所以在煮咖喱时也加一些番茄一起煮,之前也曾做过加了番茄的咖喱(蕃茄椰香咖喱鸡),虽然番茄有酸味,但和咖喱煮味道并不会酸,再加点椰浆,感觉味道很不错,煮一锅拌着饭吃也很下饭。
【蕃茄咖喱】 材料: 绞肉300g、马铃薯2颗(350g)、蕃茄3颗、红萝卜1条、洋葱1颗、姜末2tsp、蒜头3瓣(切末)、香菜梗末 调味料: 酱油2Tbsp、糖1.5tsp、盐、咖喱粉2Tbsp、椰浆1/4杯、水1.5杯
做法: 1. 马铃薯、蕃茄、红萝卜切块,洋葱切片,姜、蒜切末。
2. 锅中入油炒香姜末、蒜末。
3. 加入洋葱炒软。
4. 加入绞肉炒熟。
5. 加入咖喱粉炒香。
6. 加入马铃薯、红萝卜。
7. 加入1.5杯水煮滚。
8. 再加入蕃茄一起煮。
9. 煮至马铃薯熟,再加入酱油、糖及盐调味。
10. 我夹掉蕃茄的外皮。
11. 加入椰浆及香菜梗末煮匀即可。
12. 盛盘上桌。


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