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[初为父母] 孕妇能吃火锅吗?吃火锅注意事项?

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发表于 2010-8-13 00:28:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
  孕妇能吃火锅吗?吃火锅注意事项?母婴网养生小编推荐阅读:气温骤降,很多市民都爱到火锅店聚餐,那么吃火锅需要注意些什么?省药监局工作人员提醒,吃火锅时食物要煮熟煮透,注意多喝水,尽量不喝火锅汤。


   孕妇能吃火锅吗?吃火锅注意事项? - 邓州门户网|邓州网 - 114927ogo6777p62glk7tp.jpg    2011-12-14 11:49:27 上传
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孕妇能吃火锅吗?吃火锅注意事项?


    
  孕妇能吃火锅吗?
  
  孕妇能吃火锅吗?天气慢慢变冷,火锅作为大家喜欢的冬季食物,即好吃又可以暖身子,但是对于孕妇这样的特殊群体能吃火锅吗?本文就告诉大家孕妇吃火锅到底好不好?
  
  吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。
  
  但是,注意到以上的问题还是可以适当吃火锅的,在这小编提醒喜欢吃火锅的孕妇们,最好选择在家里吃火锅,这样不仅可以控制汤料的味道,尽量不是辣的或味道太过刺激的,而且也可以确保食物的卫生。
  
  专家提示:火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
  
  另外还要注意的是,孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时,准妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后消化不了,引致不适。
  
  孕妇能吃火锅吗?通过对以上内容的了解,爱吃火锅的孕妇或者家属应该都揭开了自己心里的疑问了,只要注意以上问题,孕妇吃火锅还是可以的。
  
  吃火锅注意事项?
  
  药监人士表示,进食火锅食品时,火锅底火务必要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,易引发疾病。
  
  贝类应选择鲜活的产品,在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中至少半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物,不能食用。
  
  此外,生熟食物要分开盛放,使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物,避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染;每次添水或汤汁后,应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。
  
  食用火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉。
  
  还有的市民吃火锅喜欢冷热搭配,这也不是好习惯。因为冷饮和热食交互食用,容易使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者,则要注意热汤和酒类,这些饮品容易让身体温暖,但一接触到冷空气后,血管易急速收缩,而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。
  
  在吃火锅时,还有的食客喜欢将火锅汤喝掉。专家提醒,火锅汤进入肠胃消化分解后,经肝脏代谢生成尿酸,过多的尿酸沉积在血液和组织中,易引发痛风病,因此,建议市民不要喝或尽量少喝火锅汤。吃火锅时应多饮水,以利于尿酸的排出。
  
  另外,专家表示,食客在吃火锅时要注意均衡饮食,不宜过量进食胆固醇含量较高的动物内脏。用明火烹煮火锅时,会产生大量二氧化碳,因此要确保空气流通。若在家用炭炉烧火锅,一定要打开窗户,让空气流通,否则室内缺氧,木炭燃烧不透时,会产生大量的一氧化碳,容易使人中毒。
  
  


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