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[养生保健] 孕妇能吃红薯吗?怎么吃红薯知识学习!

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发表于 2012-3-10 00:41:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
  孕妇能吃红薯吗?怎么吃红薯知识学习!母婴网健康小编推荐阅读:红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒等功效。那么孕妇能吃红薯吗?孕妇吃红薯好不好?什么样的红薯不能吃这些你都知道吗?好了让我们一起来了解关于红薯知识学习!

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孕妇能吃红薯吗?怎么吃红薯知识学习!


  
  
  孕妇能吃红薯吗?
  
  红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3,而且因为其富含纤维素和果胶,而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。从这些我们能知道孕妇吃红薯好不好吗?
  
  从以上文字红薯介绍中我们可以看出,红薯是高营养价值的纯天然植物,孕妇多吃有益健康,但建议每次吃一个(500克以内)即可,而且红薯可以防止孕期过胖的现象产生,随着生活水平的提高,孕妇过胖的现象呈上升趋势,孕期控制孕妇的体重对孕妇和胎儿的健康都是十分有利的。
  
  红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。从这段文字中我们可以知道,孕妇吃红薯也可以防止便秘的产生哦,同时可以缓解便秘,不但不会影响身体健康,还对身体有好处。
  
  不过再好的东西有利也有弊,母婴网小编提醒大家红薯一天吃一个500克左右大小的便可,不宜多吃,因为红薯糖分较高,孕妇不宜吸收太多糖分的。
  
  吃红薯可以有效防癌吗?
  
  众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。
  
  癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
  
  而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
  
  冬天烤红薯为什么不能带皮吃?
  
  时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
  
  专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
  
  怎么吃红薯最健康?
  
  吃红薯必须注意时间和方法
  
  1、红薯不宜生吃
  
  因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
  
  2、红薯搭配吃好
  
  如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
  
  3、红薯最好中午吃
  
  这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
  
  哪些人群不宜吃红薯?
  
  腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。
  
  吃红薯反胃怎么办?
  
  红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此,要正确掌握红薯的吃法,比如把红薯和米面搭配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工成熟食。
  
  如何挑选好红薯?
  
  表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,因此万万不可食用,否则后果不堪设想。
  
  
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