构林镇五项措施确保中高考期间食品安全

小风儿

为切实做好2011年中高考期间餐饮服务食品安全工作，防止群体性食品安全事故发生，构林镇采取五项措施加强中高考期间餐饮服务食品安监管工作。

一是开展考前餐饮安全专项检查。将设立考点的学校食堂、考生食宿点、校园周边餐饮店以及考生集体用餐配送点作为重点监控对象，进行全面检查，及时消除各类食品安全隐患。

二是加强重点环节的质量监控。重点检查餐饮服务单位许可资质、从业人员健康证明、培训教育证明，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。

三是加强考试期间的巡查工作。根据考点考生人数情况加大餐饮安全巡查力度，实行跟踪监督，并及时将餐饮服务单位监督检查情况通报教育行政部门。

四加大宣传力度，强化食品安全意识。采取上门宣传、张贴宣传单等多种形式，加强餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化责任意识和安全意识，同时对考生加强考前饮食安全知识的宣传教育，引导考生科学健康饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

五是加强应急管理，切实做好值班工作。进一步加大突发食品安全事故防控力度，加强应急值守，实行24小时值班，建立和完善信息通报制度，畅通报送渠道，及时发布相关餐饮服务食品安全预警提示，及时处理各类举报，依法妥善应对食品安全突发事件。

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