冷天最该吃的菜，有素肉之称，几块钱炖一锅含钙比鸡蛋高
豆腐2元钱3元钱左右一块。有素肉之称。买豆腐去大超市，豆腐也有好坏，有的豆腐不成形，一碰就碎了，这样的豆腐不要买。看颜色微微有点黄色，闻着有豆子香味的。今天做一道冻豆腐炖鸡骨架，这一锅菜很下饭，又不油腻，吃的好暖和，冻豆腐吸收了鸡骨架肉香味，感觉要比骨架还好吃，吃一块下去感到满口的肉味太好吃了。这菜，太下饭一锅米饭全部吃光了，家人直呼没吃够。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/d7d3c9d349a541ceae06de49c16bf7c6.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/92ede5cff32d413190fa0bb4bd7d6d24.jpeg豆腐都是大豆制作的，如果没有豆香味，那就是人造假豆腐。因为加了白色素和化学成分，颜色上会非常白。一块好豆腐块形完整，软硬适度，手按下去有弹性，质地细嫩，没有杂质。劣质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手。用黄豆做出来的豆腐颜色是乳黄色的。还有就是闻豆腐的味道，如果是人造豆腐，就是用淀粉做的，没有那股豆香味。很多人喜欢吃日本豆腐，论营养是最差的，它是鸡蛋加植物蛋白和水添加剂制作的，虽然口感好，营养价值不行食材：鸡骨架二个，冻豆腐一块，植物油一勺，盐一勺，生抽二勺，料酒一勺，大料适量，姜适量。1，冻鸡骨架洗干净切成块，也可以整个的炖 ，按照个人的喜好和习惯。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/b7b7f22d2b604787a9b28c94750634fd.jpeg2，冻豆腐不用解冻可以直接放到菜里一起炖。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/c32ea5dd418c4e2098c994fe5201c9a6.jpeg3，冻豆腐不用解冻可以直接放到菜里一起炖。鸡骨架翻炒变色，加生抽，生姜和大料。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/5b961c9f5812494da1e9cffea8e5e8ed.jpeg4，加一碗水，冻豆腐也是含水的。喜好吃汤多的可以多加汤，盖上锅盖炖菜。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/a320e3857c5346b9a6ff5eebc4401afc.jpeg5，煮开锅的冻豆腐被煮出来很多的汤。这菜必须要有汤好吃。豆腐吸收菜汁吃着味道很好。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/1c6cf39a7ef047b59ccaee536ad31624.jpeg6，搭配的一个胡萝卜切好，倒的锅里一起煮。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181220/b9baa83a28bd4b7d83771c43b66f7572.jpeg做好的菜鲜美可口，下饭又下酒。冷天最该吃的菜，有素肉之称，几块钱炖一锅含钙比鸡蛋高出一大截。
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