hyadijxp 发表于 2012-10-8 04:54:14

土豆焖饭


用料:米1杯,土豆2个,大葱适量,姜适量,蒜适量,小葱适量,香菜适量,辣酱适量,生抽适量,胡椒粉适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量

做法:
1. 首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。
2. 一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。
3. 大葱、姜、蒜洗净备好。
4. 将大葱、姜、蒜剁碎成末。
5. 土豆切成小块。
6. 炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。
7. 炒香后,放入土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的。
8. 把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。
9. 准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的土豆焖饭就做好了。
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