清炒荷兰豆

kphank

看到翠绿色的蔬菜总是特别有胃口，像这道荷兰豆，表皮爽脆，里面的豆子有股特有的鲜甜，无论是与其他食材搭配烹饪，还是单独烹制，味道都很让人喜欢。而且荷兰豆的营养价值也非常高，对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。营养健康又快手的小炒，你还等什么呢~~哈哈

用料：荷兰豆适量，红椒适量，蒜头适量，盐适量

做法：
1. 主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋
2. 锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起
3. 随后放入凉水中，浸泡一会
4. 蒜头切沫，红椒切丝
5. 锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉
6. 随后放红椒拌炒
7. 放荷兰豆一起拌炒
8. 炒至断生后，调入适量盐即可

清炒荷兰豆做法小贴士
焯水的时候，在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。