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【原料】:自制牛肉丸12个
【配料】:番茄一个 洋葱半个 土豆一个 芹菜一棵 蒜五瓣
【调料】:盐一茶匙 白糖半茶匙 番茄酱一汤匙 黄油1适量
意式肉丸饭的做法:
1,备料。
2,土豆切丁,淘洗干净,番茄去皮切丁。芹菜切小段,洋葱蒜切末。
3,锅里融化黄油,把洋葱蒜一起小火煸炒出香味。
4,倒入番茄和土豆丁,翻炒均匀。
5,加入番茄酱,肉丸翻炒均匀。
6,兑高汤(最好是牛肉汤,没有可以用鸡精,浓汤宝等替代)淹没食材,大火烧开,根据口味调入盐,白糖,至酸甜适口,盐此时一定不能大了,小火煨到汤汁浓郁。
7,大火收一下汁,倒入芹菜翻炒至断生即可。
做好可以配米饭,意大利面一起食用,味道特别棒。
【原料】:牛肉糜500克
【配料】:馒头半个 牛奶两勺 姜 蛋清一个
【调料】:黑胡椒 盐 蚝油 生抽
牛肉丸的做法:
1,原料。姜取汁。
2,牛肉糜加盐一点五茶匙,姜汁一茶匙,黑胡椒两茶匙,蛋清一个,食用油两汤勺一起搅拌均匀。
3,馒头去皮,碾碎放入牛奶中。
4,馒头和牛肉糜混合,加蚝油两汤匙,生抽一汤匙。用打蛋器搅拌两分钟。
5,挤成丸子入油锅煎熟。
6,吃的时候可以放烤箱烤一下,或者微波炉热,比较不油腻。 |
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