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蓟县牛肉加工

蓟县牛肉加工

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待水温至90℃时持续30min,使辛辣味进入汤中。加入调味料并溶解后将肉块置入,渐使汤温维持在80℃。为确保温度持续一致,肉块入锅后应即加盖,汤温由罗盘式温度计显示。持续加热3.5~4.0h,60min后开盖将浮在汤面上的膜液撇去,120min后继续撇膜并用铲刀铲动沉在锅底的肉块,180min铲动时肉块开始浮出水面,中部仍有少数悬浮块,倒入味精后保温。放入香辛料包后加热牛肉加工加热煮制在夹层锅内放入锅体1/2清水210min肉块全部浮出水面,手感肉块松软,按压有弹性感,切开肉块呈均匀一致的淡粉红色。此时应起锅冷却,用大号笊篱将其捞入盆内送入包装间。

山东传诺肉制品有限公司以"专注品质,用心服务"为核心价值,一切以客户需求为中心,通过专业的生产水平与不懈的努力,秉承"顾客是上帝"的服务理念,建立了完善的售后服务体系,积极主动,用心服务,得到了消费者的一致认可和信赖,在国内市场树立了良好的企业形象,公司产品以品质高、种类多、口味独特畅销全国28个省市自治区、160余个大中城市。

目前公司主要产品,有六大系列,70多个品种。公司秉承”办良心企业,做放心食品,为人民服务“的经营宗旨,导入了卓越绩效管理模式,纳入快速良性发展轨道。传诺牛肉系列产品,已经成为人们赞不绝口的美味!

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如何区别老嫩牛肉:

待水温至90℃时持续30min,使辛辣味进入汤中。加入调味料并溶解后将肉块置入,渐使汤温维持在80℃。为确保温度持续一致,肉块入锅后应即加盖,汤温由罗盘式温度计显示。持续加热3.5~4.0h,60min后开盖将浮在汤面上的膜液撇去,120min后继续撇膜并用铲刀铲动沉在锅底的肉块,180min铲动时肉块开始浮出水面,中部仍有少数悬浮块,倒入味精后保温。放入香辛料包后加热牛肉加工加热煮制在夹层锅内放入锅体1/2清水210min肉块全部浮出水面,手感肉块松软,按压有弹性感,切开肉块呈均匀一致的淡粉红色。此时应起锅冷却,用大号笊篱将其捞入盆内送入包装间。

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