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[美味私房菜] 春笋火腿汤

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发表于 2013-6-14 04:46:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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用料 :

春笋 3颗 香菇 4朵
火腿 100克       

做法 :

1.新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块
2.锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了
3.鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可
4.无需加盐,因为火腿的盐分经过煮炖,早就溶于汤中,不用任何调味品
5.原汁原味,鲜得又如此醇后天然,来上一碗吧
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