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[美食探店] 邓州人从小吃到大,每个路口都有的这个东西,你吃过吗?

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新浪微博达人勋

发表于 2020-10-3 00:40:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
今年的中秋和国庆是同日
一初中时的同学相约中午聚餐
一顿饭吃出了亲人的味道
原因是糖陀螺引起的

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人过中年,几十年的同学有了亲人般的感觉。陈年往事,在一杯杯酒里迅速发酵。餐后,在外地工作的同学要离开,他说中途经过南阳,家是邓州的南阳同学让他捎几个糖陀螺过去。他在同学群里说起糖陀螺,立刻被围观,特别是群里外地的同学七嘴八舌的冒泡,糖陀螺马上成了群里的热词。我现在人过中年,还是喜欢吃糖陀螺,每次都是一个人去买几个,回到家大嘴大嘴的吃,不好意思站在街边吃,也没有和别人提及,因为总觉得吃糖陀螺是小孩子的事情。

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没想到有这么多爱吃糖陀螺的同学,我感受到了一种久违的亲切,从味觉上,瞬间就回到了几十年前那个邓县,真是亲同学呐!其实上街买糖陀螺有点像追求恋人,都是奔着甜美而来,但真正牵手后是各有各的不同。不同的人炸的糖陀螺,味道大相径庭。有二十年了吧,西阁北边大口巷和三贤路交叉点有一家糖陀螺(现在已经不存在),炸的就不太好吃,但正因为不好吃,所以常有,去就能买到。糖陀螺中间的面有些干巴,糖没有那种热乎的、到嘴就融化的甜,从那种甜的味道中还能够找到红糖的踪迹,炸糖陀螺的师傅还没有让红糖脱胎换骨,所以这样子就不能浴火重生香甜诱人!没有什么能够随随便便成功。
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十多年前丁字口那家糖陀螺,倒是勉强说得过去,面也说得上松软,但不够蓬松,甜是有了,但吃上一个就感到太甜腻。只有直奔主题,没有欲说还休,终究是不能长久。这世上有多少甜蜜的感情就有多少种糖陀螺,咱们现在一日看尽洛阳花,就说那最好吃的糖陀螺吧。我所知道现在最好吃的糖陀螺,就是东关范仲淹像北边,穰城路东边张师傅炸的糖陀螺,皮的颜色黄亮,面是外焦里嫩,糖是温滑香甜,因为爽口,能够让人一口气连吃几个。正所谓物以紧缺为贵,偶像就是他有大众共同认可的美,所以大家都争相一睹,大家都是趋之若鹜地来品尝。

午饭时那几位同学,就是相中了张师傅的糖陀螺,饭局还没有结束,就急匆匆地打电话订购,当时我酒意微醺,夸下海口,说自己与张师傅熟识,大家要多少尽可报上数来,结果电话打过去,张师傅说最多只能给30个,我正在尴尬,知情的同学说30个都是给面子了。只好按人头平均分配。

关于糖陀螺,能牵出一条条太多美好的记忆,关于糖陀螺能旋转出我那推铁轱的童年和骑自行车的少年。邓州糖陀螺有对应的节日,那就是端午节。母亲在世时常说:端午早起,一年安康。少年时期,每次的端午我都起的很早。清晨空气清凉,我会把自行车骑的像摩托车一样飞快,因为早,路上行人少,还有就是那个时候街上没有红绿灯的停顿。我像一阵风样骑到丁字口,旋即又到百货大楼,即刻又到小西关,五香叶、艾草、麻叶(鸭蛋、鸡蛋都是自家煮)等等东西差不多,我为的就是挑挑看看哪家糖陀螺炸的好吃,是的,凭我多年经验,看就能看出糖陀螺是否好吃。每次买回去,母亲吃了之后说,嗯,这家糖陀螺炸的好,我就满怀惬意。糖陀螺味道是热甜的,中秋节的气氛是甜暖暖的,二者有相通之处。而手中那深红的、圆圆的糖陀螺,和十五晚上天空中那美丽的圆月也很有几分相像。我生于斯长于斯,但一直生活在故土的人也在追寻故乡。其实故乡就是几十年前的人、事、物。人,有很多不在了;事,已经不会再重复发生,特别是事情,现在世界的变化早就改变了人们的思维习惯、价值观念、处事方式,以前事情的发生、发展、故事走向完全不同了;物,也是大部分都不存在了,儿时推着铁轱,垂涎欲滴的经过丁字口老澡堂门口那个糖陀螺摊位前,现在已换成了古城路商业街大牌坊,少年时骑自行车经过的水上楼早已没有楼了。

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其实天下游子都有一个美丽的故乡,他们对家乡都有一个美丽的寄托。回到家乡后,即使物是人非,也把原因归纳为自己变了,即是家乡有了变化,他们还是容忍的,稍有旧人故知,稍有旧物往事,就能够引起对往事的追忆,追忆和想像就很美好了。

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糖陀螺是甜的,故乡是甜的所有过往都是美好的。
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