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[八卦讨论] 多家贤合庄被曝倒闭,明星加盟店,到底坑了谁?

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发表于 2021-6-15 10:37:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
时间是检验明星店成色的重要标准。
前几年,国家重拳对娱乐圈进行整治,还加大查税力度,不少流量明星发现,钱是越来越不好赚了。
怎么办?
不如利用自己还存有的名气,搞搞加盟店。
于是我们看到,各路明星代言的奶茶店、火锅店、私房菜如雨后春笋般出来。

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比如,开遍全国大中小城市的贤合庄火锅店,就是明星陈赫搞的。
不过,近日企查查App显示,国内多家贤合庄火锅店变更企业状态,由存续变更为注销。目前,贤合庄相关联的餐饮店,已有30家注销。

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  对关店原因,有一家门店负责人说:
门店开业后火爆只持续了一个月,利润率太低,再继续下去只能是亏本。
明星代言的店,一般不都门庭若市,不都喊着要去“打卡”吗?为何不火爆?
只能说,怪消费者变成熟了!
一直以来,很多明星店都被曝光出不少负面新闻。
而贤合庄的负面消息,也一直没断过,比如:天花板突然塌顶、在火锅店里吃出塑料,被质疑使用合成肉欺骗消费者等等。

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当然,最重要的是高价低质的用餐体验,让很多消费者感到寒心。

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如此戏弄自己的“家人”,就不怕明星的口碑崩坏吗?
怕肯定是怕的,但谁能抵挡住加盟店暴利的诱惑呢?
公开报道显示,2019年,贤合庄启动资本运作后,大举扩张,2年来就开了800多家分店,遍布300多个城市,平均一天一家。
作为对比,火锅店龙头海底捞全球门店也不过1298家。

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每日经济新闻曾提供了一组数据:贤合庄每家加盟费近40万,也就是说,陈赫的贤合庄在短短两年,就只拿到了3.2亿的加盟费!
老老实实拍戏怎么能挣3.2亿?
戏骨张颂文,拍了十几年戏了,房子还买不起呢。
及时将自己的流量通过餐饮业嫁接变现,才是一门好生意。


当然,做餐饮的流量明星不仅仅是陈赫,也不是从陈赫开始的。
郑恺开了“火凤祥”火锅店,沙溢开了“辣参成”火锅店,黄磊开了“黄粱一孟” 火锅店,薛之谦开了“上上谦”火锅店,还有孙艺洲的灶门坎、尹正的黄鱼先生……

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为什么都是火锅?
这里面不得不说火锅店的讨巧之处。
相对于别的正儿八经的餐馆,火锅店人力成本较低,压根不需要什么大厨,总部给好火锅料和配菜,配几个洗菜的就行了。
其次,这些年,中国人的口味逐渐变重,尤其是年轻人钟爱吃火锅。
再次,火锅讲究重麻重辣,这也意味着一些不新鲜的食材压根吃不出来有问题。

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现实中,火锅店以次充好的现象也是最为严重。
贤合庄某加盟店也被曝光过称“臭牛肉直接售卖”,还有餐具里被检测出大肠菌群,包贝尔的辣庄火锅则是以牛血冒充鸭血。

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讨巧,意味着暴利。
比如和陈赫一样发财的郑恺,其火锅店的人均消费高达200元,加盟费为28万元,目前已有500多家门店。
不过,要知道,任何一个行业,赚钱的都是少数人。
就明星餐饮而言,并不是所有人都挣到钱。
比如郭德纲的“郭家菜”、赵薇的“乐福餐厅”等,经营几年之后就倒闭了。
还有孙艺洲的灶门坎卤味烧烤,在北京两家店均显示“歇业关闭”,还曾被曝出拖欠货款。

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不知道大家有没有发现,倒闭的大部分都不是做火锅的……所以还是火锅暴利啊。
当然,无相君为写这篇文章的目的,绝不是痛斥明星店坑人。
公正地说,明星开店,及时变现流量,实现商业价值最大化,也无可厚非。毕竟,连潘长江老师都把握不住。
我们要提醒的是什么呢?
不要乱加盟这些明星连锁店!


明星开店赚钱,赚的是两波钱。
第一波是消费者的钱,第二波是加盟者的钱。
消费者觉得味道不好,被收了智商税,下次不去就行了,但加盟者如果抱着只要跟对明星就只能赚钱的想法,那就危险了。
因为你被坑的不是几百元,而是几十万甚至更多。
明星背书的连锁店有一个特征,就是我是名人,你只要加盟,就有我的背书。

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但问题是,那些加盟的商家真的能借助明星的光环赚钱吗?
就像之前被采访的人说的那样:
门店开业后火爆只持续了一个月,利润率太低,再继续下去只能是亏本。
明星开店也好,带货也好,都是一个固定的收割韭菜方式。
比如贤合庄,背后团队加盟费的收益已超3亿元,这个团队的运作者叫四川至膳,它不仅帮陈赫运作,也帮关晓彤、孙艺洲等一波又一波明星发展副业,打造加盟品牌。

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打造品牌的目的,不仅是为了吸引c端(消费者),更是为了吸引b端(加盟商),让很多中小投资者花钱加入他们。
资本家很清楚,明星压根没时间管理那么多的店,这些店随着消费者的喜欢劲过去,大概率会黄。
所以,他们先找来明星打响品牌,再请来网红推广打造成爆款的门店,吸引别人加盟,再从中抽取高额的加盟费。

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消费者的几百块只是小头,加盟商的几十万才是大头。
很多中小投资者抱着希望投入大笔资金,以为自己能和明星一样赚钱,那就大错特错了。
如今,餐饮市场的竞争太激烈,能存活超过5年的店,就实属不易。
而作为深谙其理的大资本方,早就计算好市场的韭菜要割两遍。
消费者一遍,加盟者一遍。
               
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发表于 2021-6-15 11:23:08 | 显示全部楼层
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明星效应被玩坏。再这样下去,明星就会慢慢的暗淡
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发表于 2021-6-15 12:31:07 手机频道 | 显示全部楼层
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