宫爆杏鲍菇
http://p1.zhms.cn/2013-09/201309231354203497.gif比肉还下饭的宫保杏鲍菇，素菜能吃出肉肉的口感，而且还不回发胖，赶紧一起学学吧。
宫保杏鲍菇的做法
1.主要原料：杏鲍菇和麻辣花生
2.杏鲍菇切大丁备用
3.将麻辣花生里面的花椒粒和辣椒与花生仁分开
4.杏鲍菇用开水焯烫熟，捞出浸在凉水里至不烫手
5.然后挤出杏鲍菇里的水分
6.撒1克盐抓匀腌制一下
7.平底锅放少许植物油，将杏鲍菇煸至表面金黄
8.准备所有的辅料调料：大蒜2瓣、生抽20毫升、醋20毫升、白糖10克、盐1克、淀粉10克和芝麻油少许
9.将所有的辅料调味料混合均匀备用
10.另起油锅，爆香干辣椒片和花椒
11.之后加入煸过的杏鲍菇丁
12.然后将混合的调料加入到杏鲍菇中快速翻炒
13.最后加入麻辣花生米，炒均匀即可
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