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[美食话题] 补血这肉比羊肉好3倍,用它煮粥暖胃又补气,常吃脸蛋真变红润了

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新浪微博达人勋

发表于 2018-12-10 11:04:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
补血这肉比羊肉好3倍,用它煮粥暖胃又补气,常吃脸蛋真变红润了。牛肉小米粥,也是广东人常说的生滚粥,把牛肉切成丝,经过腌制后,再放入粥里滚一分钟,牛肉又嫩又鲜,喝一口鲜掉眉毛。粥里我还加了一些小白菜,荤素搭配,营养又好喝,早餐来一碗可以强身暖胃,精神一整天。在广州很多女生都很喜欢喝这个粥,牛肉还有美容养颜,补气血的功效。常吃这个气色也好,小脸蛋通红。冬天的时候在家自己做上一碗,全家人都很喜欢喝,整个冬天身体棒棒的。下面把详细的步骤告诉你们,感兴趣的朋友赶紧动手做起来吧。
牛肉小米粥
By 心随彧动
配料:
牛肉 60克、小米 1量杯、大米 1量杯、小白菜 100克、花生油 50克、精盐 3克、生抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 3勺、姜 1块
烹饪步骤:
1.先把食材准备好。
2.把大米小米混合洗净,放入锅中,倒入适量清水开始煮粥。
3.把牛肉洗净切丝,放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。
4.放入料酒抓匀,料酒要一勺一勺的放,每次都要等牛肉完全吸收了再加。
5.放入一勺花生油抓匀,腌制片刻。
6.把小白菜洗净。如果是给两岁以下的孩子食用,青菜建议切碎哈。
7.待米粥浓稠时,放入牛肉丝,滚一分钟。
8.放入小白菜,再倒入适量花生油。
9.用汤勺搅拌均匀,立刻离火,不要再煮了,也不要盖锅盖,避免青菜发黄,影响食欲。装入碗中,趁热享用吧!秋天喝粥最养人,一碗浓稠绵软的牛肉小米粥,绝对是秋季早餐的好选择。
烹饪小贴士:
1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、牛肉含钾和蛋白质,钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
你喜欢这个粥吗?




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