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[美食话题] 做“饺子馅”时必放几种调料,少一种都不香,包的饺子个个爆汁!

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新浪微博达人勋

发表于 2018-12-25 12:01:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
饺子是大家常吃的美食之一,也是一道传统民间美食,特别是在过年,也是一道必不可少的佳肴,饺子又叫“交子”、“娇耳”等,饺子也是一道非常好吃的美食,馅的种类很多,可以根据自己的口味来随意搭配,饺子的吃法也有很多种,可以水煮,也可以蒸着吃,还可以煎着吃,每一种做法的味道都非常的好吃,吃得最多的就是水煮了
饺子可以在外面买来吃,也可以自己在家里做,很多人在家里做的饺子馅总是不好吃,那是因为少了这几种调料,一起来看看吧!
自己做饺子之前,饺子皮可以在外面买,也可以自己做,当然自己做的饺子皮口感要好一些,饺子皮的做法也很简单,把面粉装进盆子里,往里面放入几个鸡蛋,加入温水揉成面团,然后再把面团擀成饺子皮。
饺子皮做好后,就可以做饺子馅了,做饺子馅很重要,如果做得不好,饺子里就不会有汁,而且也不好吃,做饺子时,首先要把猪肉剁成肉馅,然后往里面放入葱花、盐、蛋清、蚝油、香油、白糖搅拌均匀,后三种调料非常的重要,少一种都不香。
饺子馅和好后,就开始包饺子,如果不会包,也可以买包饺子的工具,包出来也非常好看,包饺子的时候,可以多放一点馅,这样吃起来更安逸,饺子包好后,放在案板上,就可以开始煮了。
锅里加入水,水烧开后放一点盐,然后再把饺子放进锅里煮,放盐是为了让饺子不粘在锅里,饺子煮到浮起来的时候,就可以捞出来吃,陪上酱油,吃起来超好吃,而且个个爆汁,比在外面买的还好吃,你都放了这几种调料了吗?





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