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[美味私房菜] 韭菜不要只和鸡蛋炒了,和它炒在一起,又鲜又香,味道好极了

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-3 11:15:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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提到韭菜,想必大家都非常熟悉。在日常生活中,人们大多数情况下会用韭菜来包饺子、包包子,或者是将它和鸡蛋炒在一起。在之前的时候,韭菜只能在春末夏初吃到。不过,现在人们生活条件越来越好,韭菜随时想吃随时有。今天小编要给大家说的是,韭菜不要只炒鸡蛋了,和腐竹炒在一起,味道也超级好。
腐竹又称为腐皮,是非常受欢迎的一种客家传统食品。腐竹色泽黄白,油光透亮,具有浓郁的豆香味。而且,腐竹含有非常丰富的蛋白质以及多种营养成分。腐竹的做法有很多种,像:炒、烧、凉拌、做汤等,都别具一番风味。而将韭菜和腐竹炒在一起的话,又鲜又香,味道真的是好极了。
在做这道菜品之前,我们应该先将需要的食材准备好:韭菜、腐竹、胡椒粉。锅里倒入适量的食用油,将准备好的腐竹进行焯煮,然后再切成均匀的段状。将准备好的韭菜清洗干净,切成均匀长短的段状备用。
锅里倒入适量的食用油,油热之后放入适量的胡椒粉,炒出香味之后再将提前处理好的腐竹放在锅中进行翻炒,然后再放入提前准备好的韭菜。翻炒均匀之后,在出锅之前再加入适量的食盐就可以了。这样,一道非常美味的韭菜炒腐竹就做好了。
所以,在以后的生活当中,韭菜不要只和鸡蛋炒了,和腐竹炒在一起又鲜又香,味道好极了。


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