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[美味私房菜] “它”被叫做地下的苹果,营养胜过5根胡萝卜,懂的人都会常吃

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-14 11:41:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天,为大家推荐的这款食材,“它”被叫做地下的苹果,营养胜过5根胡萝卜,懂的人都会常吃。这就是马铃薯,说起马铃薯,可是十分常见且营养丰富的农作物,更是世界上的第四大农作物。在我家我更愿意叫它地底下的小人参。入冬之后,更是我们家里最常见的食材。这道土豆丁,推荐给你们。
营养师大乔对你说,马铃薯的优良作用会在许多方面起到作用。研究显示,马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。日本的研究表明,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。
土豆丁
By 喂谷美食记
配料:
土豆 1个、葱 适量、蒜 20克、精盐 5克、辣椒粉 5克、生抽 5克
烹饪步骤:
1.土豆切小块
2.焯水
3.锅底烧油倒入蒜末 倒入土豆 翻炒均匀
4.倒入食盐 辣椒粉 生抽 翻炒均匀
5.完成
烹饪小贴士:
1、挑选土豆的窍门,在挑土豆的时候,你会发现有圆圆的、长长的。形状不同的土豆多多少少有点差别,像越圆的土豆,则越好剥皮。如果用来煮的、炒的,最好挑圆圆的土豆。在挑选的土豆的时候,看见有发芽的土豆,就不能拿了。长芽的土豆都含有毒素,就不适合再吃了,皮表面已经变绿的也是哦。土豆发芽的不能吃,都是些最基本的常识。
2、土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮。
你学会怎么做了么?


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