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[美味私房菜] 三道美味小食,法格蒸烤箱带你畅享悠闲时光

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-17 14:38:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
一提美食,往往让人联想到山珍海味,可是我却不那么认为,喜欢一句话:“好吃不如好吃。”我认为真正的美食就是自己喜欢吃的东西,大多女孩子和小孩子喜欢吃的东西都比较偏爱零嘴、小食,因为小食虽不胜在“量”上,却胜在更精致更有味道,让人回味无穷,每次想到它都会抑制不住流口水的冲动,下面安利给大家三道用法格蒸烤箱做的美味小食,做法简单少麻烦,非常适合那些看到长串食谱就头疼的“懒星人”。

一、烤紫薯片
紫薯含有丰富的蛋白质、纤维素以及一些人体所需的营养素,营养价值高,一直都深受人们的喜欢。在高温烘烤下渐渐失去水分的紫薯干会慢慢卷起,颜色变成浅紫色,如同一片片美丽的紫色花瓣,紫薯最甘甜的本味不仅留下了,吃起来口感也是脆脆的。
(图片源自:www.Meishi.cc
所需食材:
小紫薯:5个
油纸:一张
黄油:10克
白糖:适量
橄榄油:适量
做法:
1、紫薯去皮洗净,擦干表面水分,切成薄片大约5毫米厚(可以尽量切薄一点,烤出来口感更脆);
2、将10克的黄油放入水中溶化,再加入白糖和橄榄油,按照1:1的比例,搅拌均匀备用;
3、烤盘铺纸,码上紫薯片,将调好的调料用刷子刷在紫薯片上,要均匀涂抹。
4、烤箱180度预热3分钟,时间设定15分钟,根据紫薯片厚薄调整时间,烤至薄片卷起。
备注:如果你觉得光做紫薯片不过瘾,还可以用法格蒸烤箱做猪肉脯、牛肉脯、柠檬干等等,非常简单方便。
二、酱烤鱿鱼
每次在小吃街都被香飘十里的烤鱿鱼味道吸引,但是又担心路边摊不卫生,现在有了法格蒸烤箱,自己在家也能做,这道酱烤鱿鱼,做法简单,上手容易。一腌一刷一烘烤,酱汁入味,鲜脆醇香。
(图片源自网络)
所需食材:
鱿鱼1条、葱段姜片适量、胡萝卜半根、紫洋葱半个、烧烤酱、海鲜酱、蚝油
做法:
1、鱿鱼去掉内脏和黑色表膜洗净,胡萝卜和洋葱切丝备用;
2、鱿鱼放入碗中,加入葱段姜片,3大勺烧烤酱、1大勺海鲜酱、1勺蚝油,反复揉搓鱿鱼,使得酱汁入味,上色均匀,腌制1小时;
3、烤盘上铺好锡纸,平铺好洋葱丝和胡萝卜丝,将腌制好的鱿鱼摆在蔬菜上;
4、烤箱预热200度,5分钟。鱿鱼放入烤箱,选择上下烤模式,先烤10分钟,10分钟后翻面再刷一层酱汁,继续烤10分钟后即可出炉。
三、一只烤茄子
烤箱的功能,不仅仅是局限于烤面包和蛋糕,烤鱼、烤鸡翅、烤蔬菜,都很方便,而且无油烟,这道烤茄子,茄子松软,入口绵滑,中间包裹的肉沫因为加了香菇丁,味道香酥咸辣,是一道特别下饭的菜,一个人吃饭也能吃的美美的。
(图片源自百度)
所需食材:
茄子:1个
肉沫:100克
葱末、姜末、蒜瓣:适量
香菇:2个
调味料:料酒、生抽、蚝油、糖、盐
辣椒:2个
做法:
1、茄子洗净,擦干,用小刷子在茄子表面刷一层油;
2、烤箱设定230度,预热5分钟,茄子放入烤箱烤30分钟,中途每10分钟拿出来翻动一下;
3、热油爆香葱末姜末蒜末,放入肉沫煸炒,肉变色后加入一勺料酒,放入香菇丁,加适量生抽、蚝油、糖和盐翻炒匀,如果爱吃辣,放些小辣椒丁;
4、烤好的茄子取出,用刀从中间划一下,把炒好的肉沫填进去;
5、放回烤箱烤3分钟,使得肉汁完全渗透到茄子里,取出即可。


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