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[美味私房菜] 炸出来的蘑菇金黄酥脆,超好吃的一道小吃,做个炸蘑菇当零食吃吧

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新浪微博达人勋

发表于 2019-1-18 15:14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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干炸鲜蘑
食材:鲜蘑200克,鸡蛋1个,面粉适量,胡椒粉适量,椒盐粉适量,孜然粉适量,盐少许
1.把鲜蘑洗净用手撕成小条状
2.锅中烧开水,放入鲜蘑焯水,等水再次烧开时,把鲜蘑捞出过凉水
3.把过凉水后的鲜蘑挤干水分
4.打入鸡蛋、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐、面粉搅拌至鲜蘑都沾裹上面糊即可,面粉不要一次性加入,边加入边搅拌
5.锅中倒入适量的食用油烧热,放入鲜蘑炸至淡黄色捞出控油
6.等锅中的油再次升高时,放入复炸至金黄色,捞出控油
吃时撒辣椒粉或者孜然粉,也可以沾番茄酱吃



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