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[养生保健] 孕妇能吃萝卜吗?萝卜怎么吃最防病?

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新浪微博达人勋

发表于 2007-7-1 18:32:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
  孕妇能吃萝卜吗?萝卜怎么吃最防病?母婴网养生美食推荐阅读:孕妇能吃萝卜吗?曾经有一个朋友问我:“孕妇可以吃胡萝卜吗?”我的观点是:孕妇吃萝卜,无论是吃红萝卜还是吃白萝卜,都是有好处的。
  
  胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在日常生活中补充维生素时,维生素A中的β胡萝卜素较多被应用,因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性,对孕妇和婴儿都较安全。摄入量过大时皮肤略发黄,但无全身不适。
  
  Β-胡萝卜素是一种抗氧化维生素,与维生素C和E等对肿瘤、心脏病、脑中风、免疫失调和白内障等有预防作用。在许多红色和黄色的水果蔬菜,如胡萝卜、杏、桃、橘子、木瓜、红心薯、苜蓿、冬寒菜、豌豆苗等中都很丰富。β-胡萝卜素能预防肺癌,对胃癌、食道癌也有预防作用。抗氧化维生素可以延缓衰老过程,防止眼受光及氧的损害而成白内障。摄入大量β-胡萝卜素和维生素C、E者,突发冠心病、中风或癌症者比低摄入量者少。多吃β-胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。

萝卜怎么吃最防病?萝卜的养生功效! 
 
  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。下面就给大家推荐几款,希望能对大家有帮助。
  
  白萝卜越辣防癌效果越好
  
  白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。
  
  白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高,吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。
  
  白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。
  
  煮萝卜胜过胃肠药
  
  萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。
  
  通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
  
  在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
  
  萝卜糖缓解喉痛
  
  萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有消炎的功能,冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁,准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2~3次,每次5分钟左右,鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,疼痛会得到一定的缓解。
  
  白萝卜叶茶能美容
  
  吃萝卜美容,你或许没有听说过,或许会问那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊?其实并不要吃多少萝卜,自己做一点白萝卜叶茶,不但享受到了萝卜的营养,也不用吃太多的萝卜。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防皮肤老化及动脉硬化等。除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。制作萝卜叶茶的时候,我们可以把白萝卜叶清洗干净,然后晾晒3~4天,晾晒后,将30克晒好的白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火,再煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得不好喝可以加一点糖,味道就会好起来。
  
  冰糖萝卜能润肺
  
  萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。
  
  萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个,要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁。只是放萝卜时一定要放正,歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
  
  萝卜皮治风湿痛,萝卜的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能,可以用来消肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。
  
  冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话,可以直接把萝卜皮削切下来作为敷料,敷在患处,也可以把萝卜皮放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候,可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上,也可以用脱脂棉球蘸上一点萝卜汁放在坏牙的牙龈处。
  
  冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。


  
  
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新浪微博达人勋

发表于 2007-7-1 19:11:23 | 显示全部楼层
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  怀孕能吃胡萝卜吗?孕妇可以适量吃胡萝卜,但要注意不可过量。
    
    禁忌
    
    (1)胡萝卜是脂溶性物质,因此不宜生食;胡萝卜不宜多吃,否则肝脏无法代谢,血液中胡萝卜素过多,会使皮肤变黄;同时,胡萝卜也不宜单吃,烹调时加些油脂或肉类,可以使胡萝卜素更加容易溶解,以便更好地被人体吸收。
    
    (2)烹饪时加热时间不宜过长,以免破坏胡萝卜素。
    
    (3)烹调胡萝卜时,不宜加醋,否则会造成胡萝卜素流失。
    
    (4)不宜与酒同食。胡萝卜素与酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,易导致肝病。
    
    (5)不宜与萝卜同食。
    
    (6)不宜与富含维生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)、水果(如柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣等)等同食,否则会降低其营养价值。
    
    (7)脾胃虚寒者不宜多食。
    
    食疗小方
    
    胡萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮,每日分3次服完,此方可治疗麻疹。
    
    胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱、醋炒熟食用,一日1次,6日为1疗程。或取胡萝卜250克,切片,以水煮熟,猪肝l20克,切片后下锅,待肝熟时加生姜、食盐、猪油少许调味。用于夜盲症,疳疾上目(小儿疳疾,眼目受病,黄昏后视物不清)。
    
    胡萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内煮粥,调味。此方可治疗脾胃虚弱、食欲不振、高血压等症。
    
    取胡萝卜l00克,鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。一日1次,7天为1疗程,食用后对治疗角膜软化有显著效果。
    
    将胡萝卜500克榨汁,加适量冰糖蒸开温服,一日2次。或胡萝卜120克,大枣10枚,以水3碗煎汤1碗,分2~3次服用;亦可用本品煎汤,加饴糖60克溶化,搅匀服用,均可用于治疗百日咳或慢性支气管炎、干咳咽痛等症。
    
    胡萝卜250克,羊肉300克,淮山药30克,生姜20克,蜜枣5个。羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净,切片;淮山药、蜜枣洗净,与羊肉、生姜一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。此方可用来治疗气血不足、头晕眼花、视物昏花等症。
    
    胡萝卜250克,切片,加盐少许,用水煮烂,去渣取汁服用,每日3次。也可用胡萝卜以水煎汤,放适量红糖,溶化后服用。此方用于小儿消化不良、食欲不振、腹部胀满等症。
    
    
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