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[经典转载] 邓州爱吃红薯的都看看!这些你还记得吗?

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发表于 2020-10-12 14:42:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
编辑整理:盛唐辉煌
邓州的老乡们尤其是在农村长大的大家对红薯再熟悉不过了吧~正好今天邓州一位网友家里正刨红薯里
一起来看看这场景你熟悉吗?
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结的还不少呢
小编不禁想起了家里的红薯
不知道收成如何

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九月底时候红薯就可以吃了
到收秋后能收一大掐
“一棵秧苗一把灰,结出的红薯成大堆”
你们都听过吗?

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在我们逝去的时光里
红薯已经成为一个特殊的符号

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它独特的魔力
能让你瞬间回到童年

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在上世纪七八十年代
农村普遍比较贫困
红薯可是作为主粮的
俗称:红薯干,红薯馍,
离了红薯不能活....

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一地红薯
看着是不是有点手痒痒了?
秋天挖红薯的时候
我们都会跟着大人一起去田里刨红薯
运气好的话
会遇见蓬松的土
轻轻一刨一窝红薯就应声而出


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刚刨出来的新鲜红薯!


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还有,邓州的女孩子看过来!
谁小时候没做过这种红薯链子?
挂得满头满脖子都是
耳坠子、项链、流苏…
好怀念啊~


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我们的红薯也有很多种吃法


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小时候最喜欢蒸着吃
香甜绵软

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可以熬红薯稀饭

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当然最经典的就是烤红薯


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还有晒红薯干!

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红薯叶也可以拌面蒸着吃



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童年烤红薯


小时候村类几个小半拉孩在地里挖个不深的小洞,用铁锨挖些干土块,找些砖头架个中空的窑子,再找些干柴、杂草扔进去把窑烧热。

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烧火虽没什么技术含量,但也不能太旺,太旺火太大,窑容易塌。

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火要一直烧,一直加柴,慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。窑烧好了,从窑顶轻轻敲开个小洞,小心翼翼把红薯扔进去,都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎,直至把所有红薯都埋在热土里面。

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约摸等半小时后,几个小伙伴围在一起分红薯吃,拿小木棍扒拉出的红薯,外面是黑乎乎的,里面却是金黄金黄的,要是尝一口,你会觉得这是世界上最好吃的红薯~

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如今的烤红薯
每到秋冬时节,街头烤红薯的大铁桶就会纷纷出现,那散发着诱人香味的烤红薯,总会是我们舌尖上必不可少的美味。

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路边售卖红薯的老伯大娘们,根本都不需要吆喝,烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。

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火候得当的红薯还能烤出“糖稀”,剥开被烤得干硬的外皮,就露出金黄色的红薯肉,顾不得烫,趁着热气咬上一口,甜、软的口感让人停不下来。

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看了这么多
是不是勾起了你记忆的闸门?
小伙伴们
小时候有没有烤过红薯?
偷过红薯的快快告诉朋友们~

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发表于 2020-10-13 15:36:08 手机频道 | 显示全部楼层
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