尊禧鹿业：霜降到，请查收这些不容忽视的食养小妙招

时光飞逝而去，农历二十四节气中的第十八个节气——霜降，也是秋季最后一个节气终于到来了。


在此期间，天地之间阳气敛降，寒气逼迫阳气渐向地中敛藏。

霜降后应该吃什么？

白萝卜

霜降节气的到来意味着冬季将要到来，养生首先推荐白萝卜。中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。
白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，以增加食欲等。萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在秋天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，吃一些萝卜，就可得到改善。

鹿肉

霜降进补可以吃鹿肉。鹿肉在国外被称为“美容肉”。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。中医认为鹿肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
鹿肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、炖汤，不仅美味、蛋白质含量高，还不容易发胖，十分适合健身塑形人群。

橄榄

鲜橄榄入口虽苦，但是经过仔细的咀嚼后，越发的甘甜，且满口生津，是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。秋季天气干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。
鲜食味甘甜，与鲜萝卜煎服润喉效果更佳。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

栗子

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降节气的进补佳品。
用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

牛肉

牛肉味道鲜美，受人喜爱，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
不过牛肉的适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

秋梨

秋梨甜脆多汁，清凉解渴，其中含有很多种维生素、矿物质和有机酸。中医把梨的功效归纳为：生津、润燥、清热、化痰，正好适合干燥的秋季食用。
尊禧鹿业友情提示，胃肠功能差的人，秋季吃梨时最好水煮，之后连梨肉带汤一起吃掉，这样即能滋阴润肺，同时还能避免腹泻导致的身体不适。

山药


秋天吃山药补益脾胃，养阴润肺，还有增加机体免疫力的功能，是防秋乏、进补的好食物。老年人经常食用山药，对预防心血管系统疾病，如冠心病、动脉粥样硬化症的发生有预防作用，并兼有减肥功效。

熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。还可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，都是很美味的。

鸭肉

鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功效。中医认为，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。适用于素体内热、容易上火的人食用；对于体质虚弱、食欲不振、经常低热、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
烹制鸭子的方法有很多，平常的家常做法就有红烧、炖汤、清蒸，还有烤鸭、盐水鸭、板鸭等等也都是美味各异，让人食指大动。

百合

步入霜降后因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选，味道清香，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。
吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。